Niemand weiss was die Zukunft bringt

In unserer Kueche steht ein echter Kenwood. Nein, kein Autoradio oder HiFi-Turm, sondern ein Reistopf. Ein wirklich praktisches Geraet, um eine groessere Menge Reis zu kochen oder aufzuwaermen. Ein Rezept fuer Kochtopfreis wird spaeter mal folgen.

Aermel hochkrempeln - es geht los:

Der Reis muss erstmal gewaschen werden. Dazu den Reis einfach in einen Topf schuetten und ihn mehrmals mit jeweils frischem warmen Wasser durchkneten. Je klarer das Wasser nach dem Durchgang ist, desto geringer ist die Gefahr, dass der Reis am Ende verklumpt/verklebt. Also ruhig einmal mehr waschen.

Jetzt den Reis in den Reistopf kippen und mit Wasser auffuellen bis der Wasserspiegel ungefaehr 5cm ueber dem Reis liegt. Dazu noch ein wenig Salz geben (ungefaehr so wie beim Nudeln Kochen) und schon darf er erstmal eine Weile vor sich hinkoecheln. Gelegentlich sollte man die Mischung imTopf umruehren. Der Reis sollte nun solange im Topf kochen bis er halb gar ist (rein Gefuehlssache: Noch fest, aber nicht zu sehr - schon weich, aber nicht matschig). Ist der perfekte Zeitpunkt erreicht, wird der komplette Topfinhalt in ein Sieb geschuettet.

Kommen wir zum Endspurt. In den leeren Reistopf wird eine Tasse Wasser, der Safran und die Margarine gegeben. Wenn die Margarine geschmolzen ist, wird der mittlerweile im Sieb abgetropfte Reis dazugegeben. Nach ungefaehr 15 Minuten kochen ist der Reis dann endlich fertig.

Lasst es euch schmecken!

Tipp: Basmati Reis ist zwar teurer, aber geschmacklich lohnt es sich.

Zutaten:
1 Teetasse Reis pro Person
1 Essloeffel Margarine
1/2 Teeloeffel Safran
Salz
Wasser

Dauer: 40 Minuten

Familienpackung Reis	Kenwood Reiskocher	Gruendlich waschen
Wasserwechsel nicht vergessen	Genug gewaschen	Erste Kostprobe
Zutaten rein	Schmelzen lassen	Reispyramide aufschichten
Fertig!

This entry was posted on Wednesday, March 30th, 2005 at 18:50 and is filed under JamJam mit Papa Kiu. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.